Vịt luộc là món ăn dân dã của người Việt. Bất kỳ ở nơi nào ta cũng có thể bắt gặp món ăn này. Tuy vậy, để chế biến làm sao để có món vịt luộc ngon nhất thì cũng cần có những bí quyết riêng.

Món ăn tưởng chừng vô cùng đơn giản nhưng không hề đơn giản chút nào. Vịt là loại thức ăn nếu chế biến không khéo sẽ có vị tanh, mùi vị không hấp dẫn. Tuy nhiên, món vịt luộc ở nhà hàng Thúy Hằng đã được chế biến qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp giàu kinh nghiệm để khắc phục những nhược điểm của thịt vịt. Món vịt thơm ngon, béo ngậy làm hài lòng bất kỳ ai đã một lần thưởng thức.

Cùng với cách tẩm ướp một số gia vị thì cách chế biến món ăn là một bí quyết khiến món vịt trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Gọi là vịt luộc nhưng không phải là luộc. Vịt nếu được luộc trong nước sẽ làm cho thịt bị nhạt, ngấm nước nên bị bở. Vịt luộc ở nhà hàng Thúy Hằng lại có vị ngọt đặc trưng của thịt vịt, miếng thịt chắc, không bị bở. Bí quyết nằm ở chỗ, đầu bếp không cho vịt vào nước để luộc như thông thường mà hấp cách thủy. Chính cách làm chín bằng hấp đã làm cho món vịt có được một sắc da vàng bóng đẹp mắt, hương vị hấp dẫn đặc biệt.

Khi thưởng thức một miếng vịt luộc sẽ thấy được hương vị đậm đà, thơm ngon. Lớp da  béo ngậy quyện với những thớ thịt săn chắc làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Cùng với thứ nước chấm đặc biệt, món vịt trở nên ngon miệng hơn nhiều. Sự hòa quyện của màu sắc và mùi vị đã tạo nên sự lôi cuốn cho món ăn này.