MỀ SỐT TỎI

Là món ăn được chế biens từ những nguyên liệu đơn giản: mề vịt và tỏi nhưng lại mang một huơng vị hấp dẫn đặc biệt. Chỉ đến với nhà hàng Thuý Hằng bạn mới có thể thuởng thức một món ngon và lạ như thế.

Không cần phải là cao luơng mỹ vị mới có thể tạo nên một món ăn ngon. Chỉ bằng vài nguyên liệu cực kỳ đơn giản, qua bàn tay khéo léo và sức sáng tạo của người đầu bếp, một món ăn ngon và mới lạ sẽ khiến thực khách phải trầm trồ tán thưởng.

 

Giống như tên gọi của món ăn này, nguyên liệu chính chỉ bao gồm mề vịt (chứ không phải mề gà nhé!) và tỏi. Mề được tẩm uớp gia vị và tỏi, sau đó đuợc chiên lên. Quá trình chiên mề đòi hỏi kinh nghiệm của nguời đầu bếp. Nếu quá lửa thì tỏi sẽ cháy khét, nếu chưa đủ độ lửa thì mề sẽ bị dai, không giòn.

Sau khi mề đuợc chiên chín sẽ đuợc bày ra đĩa và dội nuớc sốt lên trên. Món ăn như vậy là đã hoàn thành rồi. Quả là một món được chế biến nhanh chóng và đơn giản phải không bạn.

Món mề giòn, khi nhai cảm giác nghe thấy những tiếng “sừn sựt”, thơm đặc trưng của mùi tỏi. Nhưng điều làm nên hương vị chính của món ăn là thứ nuớc sốt đậm đà, có vị hơi chua dịu và ngọt mát. Nước sốt sánh vàng quyện đều vào miếng mề giòn thơm tạo nên một món ăn độc đáo, lạ miệng. Chính điều này đã làm cho món ăn không hề bị ngán, có thể ăn mãi mà không muốn ngừng.