LẨU GÀ RIỆU NẾP

Rượu nếp là một món ăn chơi mà ngày 5 -5 âm lịch nhà nào cũng có. Món này thơm nồng mùi rượu, những hạt nếp mây mẩy, tròn căng thật thích mắt. Không chỉ dùng để ăn chơi mà nó còn là thứ nguyên liệu tạo nên một món ăn độc đáo: lẩu gà rượu nếp.

Lẩu gà thường được nấu với thuốc bắc như một món ăn bổ dưỡng. Lẩu gà rượu nếp lại là một món ăn độc đáo và mới lạ được thực khách rất thích.

 

Ngoài những nguyên liệu thường dùng để nấu lẩu thì lẩu gà rượu nếp có thêm một nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn là rượu nếp. Thứ nếp cái hoa vàng tạo nên món rượu nếp thơm nồng. Gạo nếp cái hoa vàng chưa xát hết cám gạo, màu vàng nâu được đồ chín rồi ủ men để làm nên thứ rượu nếp say lòng người.

Cũng chính thứ rượu nếp ấy, khi cho vào nước dùng lẩu, nó tạo nên hương vị thơm ngon. Nước lẩu thơm nồng mùi rượu nếp, chua dịu làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Lẩu gà rượu nếp cũng được ăn kèm cùng rau ngải cứu, thêm các loại rau khác cũng không sao. Món lẩu gà mới lạ này sẽ khiến thực khách hài lòng khi thưởng thức.